目前，我国科学储粮模式主要包括低温储粮、准低温储粮和气调储粮，通过数据来了解这些储粮模式。

低温储粮是指平均粮温常年保持在15℃及以下，局部最高粮温不超过20℃。准低温储粮是指平均粮温常年保持在20℃及以下，局部最高粮温不超过25℃。这两种储粮模式都可以通过较低的温度，给粮食营造舒适的“休眠模式”，实现“锁鲜”。

气调储粮就是通过调节密封粮堆中的气体成分浓度，形成低氧环境，从而抑制虫霉生长、延缓粮食代谢的绿色储粮技术，最终实现粮仓内杀虫不用药、抑霉不发热、储粮保质保鲜的目标。