保障粮食等重要农产品供给安全，是“三农”工作头等大事。在粮食安全问题上千万不可掉以轻心。要确保谷物基本自给、口粮绝对安全，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

《实现农业农村现代化是全面建设社会主义现代化国家的重大任务》（2020年10月29日），习近平《论“三农”工作》，中央文献出版社2022年版，第301页

“五谷者，万民之命，国之重宝。”我反复强调，粮食多一点少一点是战术问题，粮食安全是战略问题。今年应对新冠肺炎疫情，粮食和重要农副产品供给充裕功不可没，充分印证了这一点。

我国粮食供求紧平衡的格局没有改变，结构性矛盾刚着手解决，总量不足问题又重新凸显。今后一个时期粮食需求还会持续增加，供求紧平衡将越来越紧，再加上国际形势复杂严峻，确保粮食安全的弦要始终绷得很紧，宁可多生产、多储备一些，多了的压力和少了的压力不可同日而语。粮食生产年年要抓紧，面积、产量不能掉下来，供给、市场不能出问题。

《坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力推动乡村振兴》（2020年12月28日），习近平《论“三农”工作》，中央文献出版社2022年版，第7页

端自己的饭碗、装自己的粮食是底线，甘蔗、大豆等重要农产品要扶持保护，不能放任不管，不能全靠进口。

在广西壮族自治区党委和政府工作汇报时的指示（2021年4月27日）