异尖线虫属于线虫寄生虫，是一种普遍存在于海洋鱼类和哺乳动物体内的寄生虫，进入鱼体内后，就会富集在内脏位置。如果人食用未煮熟的带异尖线虫的鱼肉，虫体就会存在于胃部。

肠异尖线虫病潜伏期较长，一般在吃鱼后1天至5天发病。急性期临床表现有恶心呕吐、剧烈腹痛等胃肠道症状，伴嗜酸性粒细胞增高；慢性期以胃或肠道嗜酸性肉芽肿为特征，可并发肠梗阻、肠穿孔和腹膜炎。

仙居县市场监督管理局在此提示，减少生食鱼、虾、贝类等食物，在水产品存储、烹饪时要生熟分开、烧熟烧透、避免交叉感染。